“Curso de Cocina Artesanal con Técnicas de Gastronomía y Nutrición Enfocadas a la Variación de Menús del Cuy”

 

El proyecto AgroNegocios de la ONG HIAS con su socio ACNUR, clausuró el “Curso de Cocina Artesanal con Técnicas de Gastronomía y Nutrición Enfocadas a la Variación de Menús del Cuy”, en conjunto con la empresa pública UPEC-CREATIVA-EP con el objetivo de contribuir a la mejora de habilidades gastronómicas; el buen uso, manejo y adecuada manipulación de alimentos, a través de la preparación de un animal tradicional en la provincia como es el cuy. Los beneficiarios de la capacitación fueron 20 familias de la comunidad Santa Bárbara de Car quienes llevan un proceso sostenido de capacitación con los técnicos de HIAS Tulcán.

 

Fuente: HIAS Tulcán.