EL TARDÓN
La bebida típica de los míreños, es el TARDÓN; consiste en una mezcla de jugo de naranja, aguardiente de caña llamado puntas y azúcar, más unos polvitos conocidos solo por los hacedores del tardón, los que le dan un toque mágico.
Después de beber el tardón se acostumbra a dar el Fijador que es una copa de puntas o aguardiente, antes se lo hacía en un canuto de carrizo que hacía las veces de copa, es decir, se tomaban un juco; con unos dos o tres turnos de tardón, el bebedor se pone alegre, coloradito y contento para continuar cualquier celebración.
Según cuenta Amílcar Tapia, historiador cárchense, esta bebida lleva el nombre de tardón, porque durante la época de la Colonia llegó a Mira un enviado desde Quito con la finalidad de realizar algunas gestiones administrativas propias de su cargo.